第128章 一百二十八，滷煮
    回到院子里面，自己家门口又是变成了院子里面的小孩子玩闹的地方。
    阎埠贵骑著自行车，特別是自行车车把上面掛著的猪头，直接是变成了大家关注的对象。
    特別是阎埠贵的几个孩子，因为阎埠贵可没有少买猪头回来滷煮，猪头肉的味道，他们记忆犹新。
    只是之前的时候，阎埠贵都是在过年的时候，才会买上一两个猪头，像今年这样，这么早就买猪头的，可是从来都没有过。
    这时候的他们，还有一些反应不过来，今天家里面准备要吃猪头了吗？
    “解成，你去给杂物间里面的几块砖头搬出来，我待会要给这猪头退一下毛。”阎埠贵对著大儿子说道。
    “好的。”本来还在玩耍的阎解成，直接丟下了自己的兄弟姐妹以及小伙伴，向著角落的杂物间跑了过去。
    然后搬著几块一面乌漆麻黑的砖头，习惯性的摆成了两排放好，而且是黑色的一端相对而立。
    阎埠贵停放好自行车，然后走去厨房里面，拿出来了一小捆乾草。
    然后，阎埠贵又给家里面的火钳拿了，最后拿了一盒火柴，才是走出了厨房屋子外面，阎解成已经是给砖头放好了，阎埠贵拆开乾草捆，然后將乾草放在砖头中央。
    用火钳將猪头穿好，阎埠贵才是用火柴，点燃了乾草，然后將穿好的猪头，
    放在燃烧的草堆上。
    一边上，阎解成还帮著添了两把草，本来白色的猪头，一下子变得黑漆漆的，一些很难处理到的猪头，也是在烈火之下，基本上都是烧光了，而且还带走了一些腥气。
    將猪头放在地上，阎埠贵又是去屋子里面拿出来了盆子，然后將热水倒进盆子里面，又兑了一些井水进去。
    隨后阎埠贵直接是將猪头，放在自己兑好了温水的盆子里面，接下来，清洗猪头的工作，直接是被阎埠贵交给了大儿子阎解成。
    阎埠贵还有其他的工作，因为他今天带回来的，可不仅仅是一个猪头，还有猪脚，猪脚同样需要用火烧。
    至於猪下水的话，阎埠贵需要好好的用热水清洗，最后又给上面的油饃，好好的清洗乾净之后，才是放在了一边。
    与此同时，大儿子阎解成也是將猪头，猪脚给清洗乾净，阎埠贵首先是拿著斧头，给猪头劈开，取出来里面的脑。
    然后將自己提前准备好的盐水拿过来，將猪脑直接放进盐水之中浸泡。
    然后阎埠贵也不去管它，直接是继续处理起来猪头，用井水將猪头清洗乾净，特別是牙齿，骨头，能强行拿掉的，家里面也不缺这一点点的肉。
    厨房里面，阎埠贵拿出来放在隨身空间里面的一坛滷水，这一坛滷水，他已经是用过了好多次。
    阎埠贵又给里面添加了辣椒，生薑，盐，酱油之后，便是不管锅里面的肉，
    滷煮两个小时，浸泡三个小时，这一顿猪头肉，想要美味的话，那肯定是要等著下午，傍晚的时候吃。
    不过猪下水，猪脚的话，中午的时候，家里面的人肯定是能够吃的上的。
    看著两个儿子，爭抢著烧火帮忙，阎埠贵索性又蒸上了米饭。
    今天这么好的菜，那肯定是吃点好的，除此之外，阎埠贵还准备做一个西红柿炒鸡蛋，这也是家里面的孩子喜欢的美食，关键是，一大盘的西红柿炒鸡蛋，
    也有不需要太多生油的炒法。
    那就是先炒西红柿，给西红柿的汁水炒出来之后，直接將准备好的鸡蛋倒进去，將鸡蛋和西红柿的汁水融合在一起。
    等著鸡蛋液高温下成块之后，鸡蛋之中融合了西红柿汁水的味道，也是挺不错的，关键是，它確实不需要多少的生油。
    缺点可能就是，这鸡蛋块里面，没有鸡蛋特有的香味，也没有鸡蛋块在高温油下的酥香味道。
    不过，正常过日子，也没有那么多的计较，孩子们喜欢吃，那就是足够了。
    其实不仅仅是阎埠贵的几个孩子，就是阎埠贵和妻子杨瑞华，也喜欢这道菜，只不过，妻子会一边吃，一边说著这道菜太奢侈了。
    因为几个鸡蛋，一人一筷子的功夫，便是直接吃光了，这年头，鸡蛋可是荤菜，像阎埠贵这样，一次需要八个鸡蛋，十个鸡蛋的炒菜方式，也確实是足够的让人心疼。
    所以，阎埠贵的做法就是，一个月只需要吃一两次就足够了，像今天中午，
    有滷煮的情况下，还吃西红柿炒鸡蛋，午饭还没有吃呢，几个孩子就是是要开心坏了。
    本来一起玩耍的小伙伴们，也是被他们给拋弃了，一个个现在就在厨房里面，等著他们的母亲回来。
    好在，阎埠贵这边，本来就是计算著时间，才开始炒西红柿炒鸡蛋的，所以，妻子杨瑞华也没有让阎埠贵久等。
    小儿子阎解旷，快速的从院子门口跑进屋子，他已经看到了自己的老妈。
    阎埠贵无奈的摇摇头，然后拿出来碗，先给三个儿子盛饭。
    然后阎埠贵开始从滷煮的锅里面，將猪脚，猪下水给捞出来，在锅里面燉煮將近两个小时的它们，虽然不说是轻轻一碰，就能够脱骨。
    但也是软烂可口，其中阎解成和阎解旷两兄弟，还让阎埠贵给他们的饭碗里面，各自留上一勺子的滷肉汁。
    对此，阎埠贵也没有拒绝，这是个人喜欢的吃法，不过他和老二阎解放，並不喜欢这样的吃法。
    可能在这一方面，兄弟两个更接近他们的妈妈杨瑞华，杨瑞华也喜欢吃饭泡汤吃。
    至於说小闺女阎芷萌，目前小姑娘才刚过一周岁，暂时还看不出来。
    等著阎解成兄弟两个，端著饭碗到桌子边上的时候，屋子外面，妻子杨瑞华终於是走到了家门口。
    厨房外面，滷煮的特殊香味，直接是吸引了杨瑞华，她也是疑惑，今天的丈夫，怎么会想著去做滷煮了？
    不过走到屋子里面，看著饭桌上的大米饭，番茄炒鸡蛋，而且丈夫还在挑著滷煮的时候，她整个人心疼的不知说什么好了。
    “老阎，咱们家这是不准备过日子了吗？”杨瑞华心疼道。