傍晚六点刚过。
安江市老街夜市泛黄的灯就亮了起来。
林辰站在自己支好的地摊后面,指尖微微攥著,全是汗的手在裤子上擦了擦。
折腾了大半天,他的蛋炒饭摊子总算是正式支起来了。
买的是二手的煤炉,锅用的是家里放了三年的老锅,在大冷的冬天用还冷取暖。
摊位的设计是按照之前的想法摆的位置,后背靠墙,没有占通道,摊位也是摆的整整齐齐,就连调料瓶都擦的蹭亮,给別人留下乾净的印象。
林辰將写了“试营业中,证件办理进行中”的牌子掛在了摊位的架子上。
这才满意的看了一下自己的摊子,心里底气十足又有些期待。
成本算过了,食材自己挑的,炒蛋炒饭的手艺已经掌握,家里人也支持,今天开张就等顾客前来。
第一次摆摊,將期望值拉的老高,总想著可以日进斗金。
“200块钱到手了!”
林辰甚至已经在脑子里盘算好了:“今天晚上卖个八十份就是个好的开头,让旁边的摊主都看看,什么叫千禧年夜市地摊黑马。“
往往理想很丰满,现实很骨感。
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现实,反手就给了林辰一个大嘴巴子。
晚上七点,夜市的人开始多了。
大多都是下班的工人,还有放学学生,还有遛弯的大爷大妈,在夜市慢慢悠悠的逛著。
林辰激动的看著人来人往的热闹喧囂的夜市。
可是过了从摊子架起来,过了一个小时都没有人来买,这些人就像没看见林辰的辰味蛋炒饭摊子一样。
他观察著这些人,脚步匆匆,目光在自己的摊位一秒都没有停住,直接无视过去,奔著旁边的烧烤摊、烤红薯摊子、还有卖糖水的摊子。
一个两个这样还能说的过去,可是十个二十个——。
林辰站在自己的滩后,脸上激动的表情一点一点的垮下来。
煤炉的煤炭还在烧著,架著的铁锅有些发红,香喷喷的蛋炒饭在盘子里都快凉了,可连个上来问价格的人都没有。
林辰:“我嘞个去!”
“这啥情况?”
他心里咯噔一下,原本稳如老狗,这下瞬间慌了。
不是算好了也是的人流量很多么?不是算好了蛋炒饭是刚需吗?算好了的一天200块轻轻鬆鬆,怎么合著到我这里就门可罗雀了。
林辰忐忑的摸了摸口袋,3000块还揣著,买这些花了600元,此时的钱让他心里发慌。
今天摊子是开起来了,可第一天就冷场,回去之后怎么面对家里人?
心里开始更加焦虑了,眼神总是在各摊位来回看。
他的手心全是汗,后背也开始泛起一层凉意,明明身前就是烧的通红的煤炉,可浑身感觉好冷。
林辰眼睛直勾勾的盯著来来往往的行人,眼睛都不敢眨一下,生怕错过了。
此时的林辰心里想著:“哪怕只是问个价钱也好啊,不问价钱就是看多看几眼心里也舒服一点。”
现实给了他一棍子。
旁边烤红薯的香气飘的老远,摊主大姐扯著嗓门大声吆喝著,立马就有几个顾客围了上去;更別说烧烤摊子了,人都没有断过,走了一波又来一波,就连卖针线的杂货摊子,偶尔都还有大妈光顾。
唯独林辰的蛋炒饭摊子,安安静静,冷冷清清,跟这个夜市完全格格不入。
林辰站在地摊后面,手脚都不知道怎么站怎么放,反正就是浑身的不自在。
“我靠!今天第一天不会翻车吧?”
“计划的这么完美,怎么就没按套路走呢?”
“铁锅都热好了,米饭也准备好了,挑的鸡蛋就等下锅了,这可倒好,愣是没有一个顾客!”
林辰看了看天空的星星,感觉好扎眼。
越想林辰的脑子里越乱,胸口都有点发闷,人也开始急躁起来。
他深吸一口气,又狠狠的的吐出来。
夜市里的冷风吹在林辰的脸上,反倒是让他的脑子瞬间清醒了一些。
碎片化的念头在脑子里乱撞,乱糟糟的,越想越急,胸口都有点发闷。
“一定不能慌!”
林辰在心里想著。
自己是重生过来的,不是以前十八岁的自己,这点小场面就慌了,以后还怎么干大事?
上一世那么艰难的日子都能熬过来,现在不就第一天没人光顾吗?多大点事。
焦虑的心来的也快,去的也快,他的双手撑在桌面上,整个身体开始慢慢放鬆,不再像刚刚那么紧绷著。
他不再去盯著那些人,反而强迫自己冷静下来。
第一步:看人流的走向,所有进夜市的人都是从入口进来,看到的自然夜市最前面的摊位,脚步顺著通道往前走,他的摊位被前面卖杂货的棚子挡了一半,之前是没有这个杂货摊子的。
第二步:看摊位是否显眼,他的摊子没有招牌,没有灯光,也没有任何的標识,跟旁边乱七八糟的杂货摊子混在一起,灰尘噗噗的,不突出。
第三步:宣传引流,別的摊主要么吆喝,要么站在通道上介绍,反而林辰就站著一言不发盯著逛夜市的人,摊子没有吸引力。
等於说,这个蛋炒饭摊子没有声音,没存在感,没有曝光度,纯靠路人瞎猜,谁知道他卖的是啥?
林辰越是观察,心里越明白,刚才的焦虑和焦虑瞬间消失,反而心中豁然开朗。
开张冷场不是因为炒饭不好吃,也不是夜市上没有需求,纯粹就两个问题:“没有宣传和摊位不起眼。”
想通了这两点,林辰整个人瞬间就放鬆了,没有了刚才的窘迫、著急和心慌。
不就是没人看见吗?不就是没人知道吗?
小事。
办法总比困难多。
冷场?无人问津?
不过就是自己创业的一点小曲折而已,无伤大雅。
林辰站在摊后,一动不动,依旧守著自己的蛋炒饭摊。
煤炉的火还在烧,铁锅依旧温热,食材安安稳稳地摆著,他没有挪动摊位,没有张贴招牌,没有开口吆喝,只是静静地站在原地。
寒冷的风依旧吹在脸上,可他却觉得浑身舒坦,心里那股子不服输的劲儿,又重新燃了起来。
冷场的问题既然找到了,林辰开始思索应对的办法。
第5章 初次摆摊
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