他语气异常坚决，带著一种不容置疑的固执。
    “您救了我的命，又给我介绍这么好的差事！我…我蔡全无再穷，一顿饭还请得起！您要是不答应…我…我…”
    他急得抓耳挠腮，脸憋得通红，仿佛王业不让他请客，就是看不起他，就是要了他的命！
    看著这个把“知恩图报”刻进骨子里的汉子，王业心中感慨，也不再坚持：“好，那今天就让你破费了。”
    “不破费！不破费！应该的！”蔡全无如蒙大赦，脸上瞬间绽开憨厚而满足的笑容，仿佛请客吃饭是他天大的荣耀。
    他连忙推起自己的三轮车：“王主任，您上车！我蹬您去！”
    暮色渐浓，华灯初上。鸿宾楼那古色古香的门楼前掛起了红灯笼，映照著门前熙攘的人流和车马。
    跑堂那带著京腔的、悠长响亮的吆喝声穿透了寒冷的空气：“二位爷！里边请——！”
    王业和蔡全无，在二楼临窗的一个清静雅座坐下。蔡全无显然从未来过这等高档场所，显得极其局促不安。
    他坐在硬木椅上，腰板挺得笔直，双手规规矩矩地放在膝盖上，眼神不敢乱瞟，只盯著面前擦得鋥亮的青花瓷餐具。
    当穿著整洁白褂子的跑堂递上烫金的菜单时，他更是紧张得手心冒汗，看都不敢看，只是连连对跑堂说：
    “捡…捡好的上！捡…捡贵的上！我…我请王主任吃饭！”
    王业看他那副样子，心中瞭然，也不点破，接过菜单，隨意却精准地点了几道鸿宾楼的招牌菜；
    葱烧海参（时价昂贵）、清蒸鰣鱼（时令难得）、九转大肠（鲁菜经典）、醋溜木须、外加一个砂锅白菜豆腐汤。又要了，一壶上好的花雕温著。
    跑堂记下菜单，高声唱喏著传向后厨。蔡全无听著那一道道他只在別人嘴里听说过的菜名，心里默默盘算著自己口袋里那点可怜的积蓄。
    那是他省吃俭用攒了半个月，准备给东北老家孩子寄的学费。
    他下意识地摸了摸贴身口袋里那几张薄薄的钞票，指尖感受到那微凉的触感，心尖儿也跟著颤了颤。
    但他脸上没有丝毫犹豫，反而挺直了腰板，眼神坚定。
    这顿饭，就是把他蹬三轮攒下的那点家底都掏空，他也心甘情愿！这是他能想到的、唯一能报答王主任恩情的方式！
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    热气腾腾、香气四溢的菜餚很快摆满了桌子。油亮乌黑、裹著浓郁酱汁的海参；
    洁白如玉、点缀著葱丝薑片的清蒸鰣鱼；红亮诱人、层层叠叠的九转大肠…每一道都散发著令人垂涎的香气。
    蔡全无看著眼前这桌丰盛得如同做梦般的宴席，喉咙不自觉地滚动了一下，却迟迟不敢动筷。
    他拿起桌上那壶温好的花雕，有些笨拙地给王业面前的青花瓷酒杯斟满，又给自己倒了一杯。
    然后，他双手捧起酒杯，站起身，对著王业，腰深深地弯了下去，声音带著前所未有的郑重和一丝不易察觉的哽咽：
    “王主任！这第一杯酒，我敬您！谢您当年的救命大恩！要不是您，我蔡全无，早就被天桥那帮人逼死了！”
    “这份恩情，我蔡全无这辈子都记在心里！下辈子做牛做马，也报答不完！”
    说完，他一仰脖，將杯中辛辣的花雕一饮而尽！
    酒气呛得他剧烈地咳嗽起来，脸憋得通红，眼泪都咳出来了，但他毫不在意，只是用袖子胡乱抹了一把脸。
    王业看著他眼中那滚烫的泪光和毫不作偽的赤诚，心中也微微动容。他端起酒杯，也饮了一口：“言重了。过去的事，不必再提。喝酒，吃菜。”
    蔡全无这才坐下，小心翼翼地拿起筷子，却只敢夹自己面前那碟醋溜木须里的炒鸡蛋，动作拘谨得像个孩子。
    王业主动给他夹了一大块葱烧海参，放在他面前的碟子里：“尝尝这个，鸿宾楼的招牌。”
    蔡全无看著碟子里那油亮乌黑、散发著诱人香气的海参，喉结再次滚动了一下。
    他小心翼翼地用筷子夹起一小块，放进嘴里，慢慢地咀嚼著。那从未体验过的、软糯弹牙又带著浓郁鲜香的口感瞬间在口腔中瀰漫开来！
    他脸上露出一种近乎虔诚的、享受的表情，隨即又化为深深的感激和侷促：“好…好吃！真好吃！王主任…您…您也吃！”
    几杯温热的黄酒下肚，又吃了些东西，蔡全无紧绷的神经才稍稍放鬆了些，话匣子也慢慢打开了。
    他断断续续地讲述著，这两年的艰辛：母亲病逝后的孤苦无依；为了还债和生存，一天蹬十几小时三轮的疲於奔命；
    被地痞流氓欺负时的忍气吞声；租住在又冷又潮的大杂院里的辛酸…语气中没有多少抱怨，只有一种被生活磨礪出的麻木和认命。
    只有在提到东北老家的孩子时，他那木訥的眼神里才会闪过一丝微弱的亮光，带著一个父亲最朴素的思念和愧疚。
    “王主任，”蔡全无再次端起酒杯，眼神带著一种豁出去的决然，“这第二杯酒，我敬您！谢您看得起我蔡全无！给我介绍这么好的差事！”
    “我…我嘴笨，不会说漂亮话！但我向您保证！到了贺家酒坊，我一定拼了命地干！绝不偷懒！绝不给您丟人！”
    “您让我往东，我绝不往西！您让我打狗，我绝不撵鸡！我这条命…以后就是您的了！”
    他又是一饮而尽！酒气上涌，让他的脸更红了，眼神却异常明亮坚定。
    王业看著他那双因激动和酒精而泛红的、却闪烁著无比忠诚光芒的眼睛，心中最后一丝疑虑也消散了。
    他需要的，正是这样一根筋、认死理、把恩情看得比天大的实在人。
    “好。”王业点点头，也端起酒杯喝了一口，语气温和却带著分量。
    “记住你今天的话。到了酒坊，好好干。手脚勤快些，眼里有活儿。多看多学，少说多做。”
    “东家让你干什么，你就干什么。不该问的別问，不该看的別看。记住了吗？”
    “记住了！王主任！我记住了！”蔡全无连连点头，如同小学生聆听师长教诲。
    “手脚勤快！眼里有活儿！少说多做！不该问的不问！不该看的不看！” 他一字一顿地重复著，仿佛要把这些话刻进骨头里。
    “嗯。”王业满意地頷首，“明天一早，你就去前门大街贺家酒坊。找一位姓林的管事，女的。就说是我让你去的。她自会安排你。”
    “哎！好嘞！王主任！我明天天不亮就去！”蔡全无激动地应著，仿佛已经看到了自己光明的未来。